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酿造工艺

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贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司秉着以“求真务实、努力创新、勇于拼搏、开拓进取”为企业精神,以“质量求生存、向管理要发展”为经营之本,恪守“诚实守信、信誉第一”的经营之道。始终传承正宗酱酒酿造工艺,坚持古法酿造。秉承着茅台千年传统酿酒工艺,利用茅台镇得天独厚的气候、水土资源,取本地优质有机高粱,优质小麦为原料,端午采曲、重阳投料、六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮,一年备料,一年生产,三年储存,勾调后再存放一年,合六年出酒形成一个大周期。所酿酒质绿色环保,无添加剂成分,酒体幽雅细腻,丰满醇厚、回味悠长,饮后不刺喉、不上头,是高品位的优质酱香白酒。

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